Pancetta Arrotolata Maigre (4 x 1,5 kg)

Pancetta italienne sélectionnée et sans couenne. Elle suit un processus dont les principales étapes comprennent : parage, découpage, salaison, repos, ficelage et ensachage, séchage, et enfin affinage. Disponible également en version entièrement dégraissée, pour un pourcentage plus élevé de viande maigre. Savoureuse et traditionnelle.