Guanciale (6 x 1,2 kg)

Le guanciale est une charcuterie italienne traditionnelle réalisée à partir de joue de porc, salée puis affinée lentement pour développer un goût riche et légèrement corsé. Ingrédient essentiel de la carbonara ou de l’amatriciana, il apporte une texture fondante et un parfum inimitable qui rehausse les plats de pâtes./n/nArtisan: Salumificio Rosa