Prosciuotto de Parme A.O.P désossé spécial 18 mois (1 x 7,5 kg)

Préparé et affiné dans l’établissement Villani de Pastorella di Langhirano. Long repos après la salage, pour un affinage lent et progressif (jusqu’à 24 mois). La préparation est très soignée avec élimination maximum du gras et de la couenne. Douceur inégalable. Parfum, saveur et personnalité très marqués. Sans gluten, sans dérivés du lait et sans agent de conservation.