Amatrice Pecorino (4 X 7 kg ou 2 X 14 kg ou 1 X 28 kg) (4 x 7 kg)
Appartient à la catégorie des semi-natures. Caractérisé par une agréable douceur inégalée parmi ses pairs. Forme arrondie, avec une croûte fi ne d’une chaude teinte dorée.
INTÉRIEUR pâte blanche avec un léger oeil, tendre au palais.
